Endüstriyel Ultrasonik Hücre Kesilmesi

Ultrasonik hücre parçalanması, hücre yapılarını kırmak için etkili bir araçtır. Bu etki hücre içi materyallerin, hücre matrisinden nişastanın ekstraksiyonu için kullanılabilir. Ultrason, maruz kalmış sıvıda alternatif yüksek basınçlı ve düşük basınçlı dalgalar üretir. Düşük basınçlı çevrim süresince, ultrasonik dalgalar, yüksek basınçlı bir döngü sırasında şiddetli bir şekilde çökmekte olan sıvıya küçük vakum baloncukları oluşturur. Bu fenomen kavitasyon olarak adlandırılır.

Kavitasyon kabarcıklarının patlaması güçlü hidrodinamik kayma kuvvetlerine neden olur. Kesilme kuvvetleri elyaflı, selülozlu malzemeyi ince partiküller halinde parçalayabilir ve hücre yapısının duvarlarını kırabilir. Bu sıvı içine nişasta veya şeker gibi hücre içi materyalin daha fazlasını serbest bırakır.

Buna ek olarak, hücre duvar malzemesi küçük parçalara ayrılıyor. Bu etki fermantasyon, sindirim ve organik maddenin diğer dönüştürme işlemleri için kullanılabilir. Öğütme ve öğütme işleminden sonra ultrason, nişastayı şekerlere dönüştüren enzimlerin hücre duvarı enkazının yanı sıra hücre içi malzeme nişastasından daha fazla hale getirir. Sıvılaştırma sırasında enzimlere maruz kalan yüzey alanını da artırır.

Parametreler:

Popüler Etiketler: endüstriyel ultrasonik hücre bozulması, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika