Ultrasonik kesme prensibinin detaylı tanıtımı

Ultrasonik kesim Ultrasonik kesim kek, börek, peynir, pizza, ekmek, şeker ve diğer yiyecekleri kesebilir ve kesim yüzeyi temiz ve düzdür. Kuruyemiş veya kuru üzüm gibi yiyecekleri ultrasonik cihazla keserken, geleneksel kesim işlemlerinden daha ince kırılmalar meydana getirebilir. Bu nedenle, ultrasonik kesim yiyecekleri geleneksel yöntemden daha avantajlıdır: kesme yüzeyi temiz ve düzdür, kesme bıçağı daha uzun servis ömrüne sahiptir ve daha da önemlisi, temizlik ve bakım nedeniyle üretimin durma süresini azaltabilir.

Ultrasonik kesme prensibi

Kesim için ultrasonik işleme kullanıldığında, ultrasonik vibratörler tarafından titreşim üretilir (elektrik enerjisini mekanik enerjiye dönüştürür), ısı HORN (kaynak kafası) içinden iletilir ve çiçek çarkının sıkılması çevrilerek ultrasonik olarak işlenmesi gerekir (araç). Efekt.

Ultrasonik dalgaların hareketi ile taşlama çarkı bıçağı radyal doğrultuda bir ani teleskopik titreşim üretmektedir ve aşındırıcı parçacıklar ve iş parçası çok kısa bir sürede yüksek hızlanma durumunda tekrar tekrar çarpışabilmektedir. Sonuç olarak, iş parçası iş parçasının yüzeyinde bir dakika kırılma tabakasına neden olurken işlenir, böylece taşlama çarkı bıçağının işlem yükü büyük ölçüde azaltılabilir.

Ek olarak, ultrasonik dalganın titreşiminden dolayı, taşlama çarkı bıçağı ile iş parçası arasında bir boşluk oluşturulur, böylece aşındırıcı tanenin soğutma etkisini büyük ölçüde geliştirir ve iş parçasının işlenmesi, fenomen olgusunun önlenmesiyle iyileştirilebilir aşındırıcı tahıl pasivasyonu ve gözenek tıkanması. Taşlama çarkı bıçağının kalitesini ve ömrünü uzatın.